#01_はじめに
本動画の目的は、「あなたのお店の売上・利益を上げていただく」ことです。 笠岡はじめが多くの飲食店をコンサルティングをしながら体系化した「どの飲食店でも最短で確実に売り上げを上げる方法」についてお話しします

#02_ウリの商品を作る・改善する
まずウリの商品、もしくは看板商品とは何でしょう？ 飲食店経営にとってウリの商品は、ただ売れれば良い商品ではありません。ウリの商品は５つの条件を満たす必要があります。

#03_ 既存商品をブラッシュアップしてウリの商品を作る５つのステップ : Step１ 商品を選択する
ウリの商品をブラッシュアップ、または、新たに開発する際に、既存の商品をどのような基準で選ぶのか、実際にコンサルティングを行う際に使っている考え方を紹介します。

#04_ 既存商品をブラッシュアップしてウリの商品を作る５つのステップ : Step２ 商品に３つ以上の五感を足す
ここからは、ステップ１で選択した商品をウリの商品に育てる方法についてお伝えします。

#05_ 既存商品をブラッシュアップしてウリの商品を作る５つのステップ : Step３ 価値情報を創り、組み込む
このステップでは、ウリの商品に情報を盛り込む方法についてお伝えします。

#06_ 既存商品をブラッシュアップしてウリの商品を作る５つのステップ : Step４ 売れる商品名を考える
ウリの商品については、その商品名を工夫しましょう。商品名を考える場合は、５つのポイントで考えると時短できるでしょう。

#07_既存商品をブラッシュアップしてウリの商品を作る５つのステップ : Step５ 写真で美味しく魅せる
お店で写真を撮らなければならない時に最低限知っておいていただきたいポイントを５つにまとめました。

#08_料理を美しく盛り付ける方法と参考になる情報源

#09_ワークショップ
商品のブラッシュアップのアイデアを考えてみよう。

#10_顧客満足と固定客化の仕組みを作る
飲食店は、初回来店客だけでは売上が安定しません。したがって、店内で顧客満足度を向上し、リピート率を上げる必要があります。

#11_顧客満足と固定客化の仕組みを作る: step1 感動のサービスより先にガッカリをなくす
感動のサービスは重要ですが、お客様は１つでも不満足なことがあるとリピートしてくれません。

#12_顧客満足と固定客化の仕組みを作る: step2 ウリの商品を注文してもらう仕組みを作る
ウリの商品を注文してもらう仕組みを作ることは、顧客満足度の向上、リピート率の向上、そして、固定客化の仕組みの重要なステップです。

#13_顧客満足と固定客化の仕組みを作る: step3 固定客化の仕組みを作る
お店によって提供する商品は異なりますが、飲食店のビジネスモデルは基本的に同じです。したがって、固定客を増やすフローも大体同じ流れをたどります。

#14_固定客化の仕組み構築は次の３つから始めよう
お店によって提供する商品は異なりますが、飲食店のビジネスモデルは基本的に同じです。したがって、固定客を増やすフローも大体同じ流れをたどります。

#15_ワークショップ
固定客化の仕組みを設計しよう

#16_計画的な販促の仕組みを作る
このパートでは、計画的な販促の仕組みを作っていきます。つまり販促計画のお話です。

#17_計画的な販促の仕組みを作る: Step1 年間販促計画を立てる
年間販促計画の立て方がわからない方のために、年間の販促計画を立てる方法を説明します。

#18_計画的な販促の仕組を作る: Step2 販促企画を立てる
販促企画のネタを4つの軸で考えます。

#19_計画的な販促の仕組みを作る: Step3 販促ツールを作る
販促ツールの作り方を事例を交えて紹介いたします。

#20_すぐできる販促アイデア
販促に慣れていない方に、販促のアイデアをご紹介します。

#21_おわりに
MSP繁盛プログラムのまとめ